Рецепты
Меню от «Салтовского»
Салат «Венский»
Потребуется: 300 г сырокопченой колбасы (можно взять и полукопченую), 200 г сыра типа сулугуни, 4 сваренных в крутую яйца, 2 свежих огурца, 1 морковь и 200 г майонеза. Сырую морковь натереть на мелкой терке, а остальные продукты нарезать кубиками. Все смешать, при необходимости посолить, заправить майонезом, снова перемешать.
Суп с сосиками
Потребуется 1 кг картофеля, 2 л мясного бульона (можно из кубиков), 1 большая репчатая луковица, 100г копченого шпика, 3 ст. ложки сметаны, 4 говяжьих сосиски. зеленый лук, соль по вкусу. Картофель очистить, нарезать кубиками и варить в бульоне 20 минут. Половину картофеля достать шумовкой и протереть через сито. Лук и шпик нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Добавить в суп вместе с протертым картофелем. Положить сметану, хорошо перемешать и посолить по вкусу. Сосиски нарезать кружочками и опустить в суп. Убрать с огня. дать постоять под крышкой 10 минут. Перед подачей в каждую порцию добавить нарезанный лук.
Стоит попробовать от МФ»Фаворит»
Рулетики ветчинные с салатом
400г ветчины «Натуральная» ТМ «Мясная лавка», 30 г сливочного масла, 50 г сыра, 2-3 зубчика чеснока, 200-300 г овощного салата, 1 лимон, зелень, соль по вкусу.
Ветчину нарезать ровными ломтиками, отделить половину и помолоть на мясорубке. Молотую ветчину растереть со сливочным маслом, добавить твердый сыр, мелко нарубленный чеснок, сок лимона, соль. Ломтики ветчины свернуть конусами, наполнить приготовленным фаршем, уложить на тарелку узкими концами к центру. На середину положить овощной салат, украсить зеленью.
Рулет из лаваша
4 тонких лаваша, 200-300 г варено-копченой колбасы, «Сервелат» ТМ «Колбасный ряд», 200 г корейской морковки, 200 г сыра, 250 г майонеза, зелень укропа
Колбасу и сыр натереть на терке, мелко нарезать укроп. Первый лаваш смазать майонезом и положить морковь, на второй лаваш, смазанный майонезом — колбаса, третий лаваш, смазанный майонезом — сыр, на последний лаваш кладем зелень. В холодильник — на 15-20 минут. Режем на маленькие кусочки (рулетики).
Запеканка»Восток-Запад»
5-6 шт. отварного картофеля, 400 г вареной колбасы «Докторская фаворит» ТМ «Добров», 200-250 г сыра, 200 г сметаны, 1 яйцо, 4-5 зубчиков чеснока, соль по вкусу.
Отваренный картофель нарезать кружочками, полосками нарезать чеснок, выложить в емкость картофель, посыпав 1/2 частью мелко нарезанного чеснока. Колбасу нарезать кубиками и сделать из нее 3-й слой, добавить оставшийся чеснок. В сметану взбить яйцо и залить запеканку полученной смесью. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Поставить в духовку на 25 минут.
Колбасные мисочки
200 г колбасы «Молочная традиционная» ТМ «Мясная лавка» 4 яйца, 50 г сыра, зелень, соль, перец.
Колбасу нарезать кусочками по диаметру 0,5 см толщиной и поджарить на масле, на сильном огне с одной стороны. Получаются мисочки. Затем в каждую мисочку разбить яйцо, посолить и поперчить, сверху посыпать тертым сыром. На 15 минут поместить в духовку. После приготовления украсить зеленью.
МилаМ рекомендует попробовать:
Макароны с тунцом
Фигурные макароны ТМ «МилаМ» (например, спираль, перо, рожка, ракушка) – 250 граммов, тунец консервированный в собственном соку – 1 банка (~180 граммов), фасоль консервированная – 1 банка, лук репчатый – 1 головка, фасоль стручковая – 150 граммов, масло оливковое – 6 столовых ложек, горчица 1 чайная ложка, соль. Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Стручковую фасоль сварить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Тунца размять, лук нарезать полукольцами, фасоль отделить от заливки. Для соуса масло взбить с горчицей. Подготовленные ингредиенты салата соединить, заправить соусом и выдержать в холодильнике около часа.
Рагу с грибами
Макаронные изделия ТМ «МилаМ» типа “спиральки” или “перья”, «рожки», примерно 200 граммов, лук репчатый – 3 штуки, шампиньоны – 500 граммов, кукуруза консервированная – 1 банка, имбирь свежий – кусочек примерно 2 см. Макароны отварить и промыть. Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать небольшими дольками. Обжарить грибы с луком. На последней стадии готовности грибов добавить кукурузу. Имбирь почистить, измельчить (лучше всего измельчить в блендере с небольшим количеством воды). Смешать макароны с грибами, луком и кукурузой в кастрюле, добавить имбирь. Тушить на медленном огне 10-15 минут. Имбирь можно заменить соевым соусом.
Макароны с мясным соусом
400 граммов фарша (говядина или свинина), 1 морковка, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 400 граммов томатов в собственном соку, 200 мл молока, растительное или сливочное масло для обжарки, мускатный орех, соль по вкусу, макароны ТМ «МилаМ» любого вида (300 граммов). Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Можно лук, чеснок и морковь измельчить в блендере. Обжарить овощи на растительном или сливочном масле примерно 5 минут. Добавить фарш и жарить, постоянно помешивая и разбивая комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет. Добавить соль, мускатный орех, лавровый лист, томаты вместе с соком (томаты помять вилкой или измельчить) и молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой около 20 минут. Отварить макароны, заправить готовым соусом.
Макароны в пост
Ответ на вопрос о том, можно ли есть макароны в пост однозначный – можно, так как настоящие макароны состоят только из двух ингредиентов – пшеничной муки и воды. Вопрос только в том, как их приготовить вкусно, учитывая, что в постные макароны нельзя добавлять ни сливочного масла, ни сыра, ни, разумеется, мяса.
Ингредиенты: Макароны МилаМ– 300 г (лучше брать толстые и короткие), помидоры – 5 шт. оливки – 10 шт. (без косточек), чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 4 ст.л., петрушка – пучок, соль и перец по вкусу
Приготовление: Макароны отварить. За это время помидоры опустить в кипящую воду на одну минуту, после чего очистить от кожицы. Мелко нарезать. На оливковом масле поджарить раздавленный чеснок (1 минуту), добавить помидоры, нарезанные мелко оливки, посолить и поперчить. Тушить до загустения под крышкой. Макароны заправить соусом, перемешать. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Запеканка из макарон
Это простая запеканка из обыкновенных продуктов порадует не только взрослых, но и ребятишек. Времени на приготовление требуется не очень много, а удовольствия — хоть отбавляй! Ингредиенты: Макароны «МилаМ» – 400 грамм, лук – 2 головки, морковь – 1 штука, помидор – 2 штуки, яйцо – 6 штук, молоко – 100 мл, сыр – 150 грамм, подсолнечное масло – 2 столовые ложки, зелень, соль. Приготовление: Макароны «МилаМ» отварить в подсоленной воде. Лук и морковь очистить от кожуры, лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Пассировать лук и морковь на подсолнечном масле. Яйца и молоко взбить венчиком, посолить. Помидоры помыть, удолить плодоножку и нарезать кубиками. Макароны смешать с овощами, зеленью и уложить на противень. Залить макароны смесью яиц и молока, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 35 минут при температуре 220 градусов. Нарезать запеканку на порции и подавать горячей. Можно рекомендовать для детского питания.
Кулинарная книга от Маселко:
Куриные грудинки с медом
Попробуйте это богатое вкусом мясо, порадуйте себя и своих близких.
500 г куриных грудинок; маргарин мягкий «Маселко» ЕВРОПЕЙСКИЙ для жарки; 2 ст. л. меда; черный молотый перец, соль, чеснок, имбирь.
Помыть куриные грудинки, просушить, посолить, поперчить, посыпать имбирем и натереть грудинки чесноком (предварительно измельченным в чесночнице). Разогреть маргарин мягкий«Маселко» ЕВРОПЕЙСКИЙ на сковородке, добавить к нему 2-ве столовые ложки меда, периодически помешивать до полного растворения меда в маргарине. Выложить мясо на сковородку и жарить до готовности.
Айнтопф (горшки) с печенкой
370 г моркови; 370 г печенки теленка; 50 г маргарина мягкого «Маселко» ФИРМЕННЫЙ; 1-на большая луковица; 750 г картофеля; соль, перец, зелень.
Нарезать морковь кружочками, а печенку кубиками и перемешать. Поджарить в горячем маргарине мягком «Маселко» ФИРМЕННЫЙ мелко порезанный лук, добавить порезанный кусочками сырой картофель и смесь печенки с морковью, заправить пряностями и залить кипяченой водой, чтоб она слегка покрывала все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде. По желанию заправить зажаренной мукой и посыпать зеленью.
Бутерброд с селедкой по-украински
Быстро, понятно, вкусно и питательно!
2 филе селедки; черный хлеб (типа Бородинского); 400 г маргарина мягкого «Маселко БУТЕРБРОДНИЙ»; пучок зеленого лука; 2 огурца; 2 помидора;укроп или петрушка.
Филе селедки нарезать небольшими кусочками. Из огурцов снять кожицу, нарезать их длинными полосочками, порезать помидоры. Мелко иссечь зеленый лук. Порезать хлеб, намазать его маргарином мягким «Маселко»БУТЕРБРОДНЫЙ, щедро посыпать луком. На каждый ломтик хлеба положить несколько кусочков селедки, 3 кусочка огурца и помидора и украсить зеленю.
4-ри куска семги;1 ст. л. крупнозернистой горчицы; 100 мл йогурта; 100 г маргарина мягкого бутербродного «Маселко» НЕЖНЫЙ; 3 ст. л. мелко нарезанной свежей мяты; сок половинки лимона; 2 зубчика чеснока.
Филе семги – известный афродизиак – приготовить над паром или под крышкой в незначительном количестве воды, что сбережет полезные свойства продукта. Соус: маргарин мягкий бутербродний «Маселко» НЕЖНЫЙ слегка разогреть и смешать с йогуртом и горчицей, добавить мяту, сок лимона и чеснок (предварительно измельченный в чесночнице). Перед подачей на стол семгу полить соусом и украсить зеленью.
Приятного аппетита.